Rocambole que peguei a receita no site da Ana Maria Braga, simplesmente ótimo!!!!


Receita

Ingredientes:

3 ovos, claras e gemas separadas.
3 colheres de (sopa) açúcar
2 colheres de (sopa) farinha de trigo
2 colheres de (sopa) chocolate em pó
1 colher de (sopa)  fermento em pó
1 lata de leite condensado
Margarina para untar


Modo de preparo:

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas após bater um pouco acrescente o açúcar, desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo o chocolate em pó e misture com um fuê, por ultimo acrescente o fermento em pó.
Utilize uma forma para rocambole ou caso não tenha coloque em uma forma grande, unte com  bastante  margarina sem sal  coloque o leite condensado espalhe no fundo da forma e sobre o leite condensado coloque a massa delicadamente espalhe para ficar uniforme.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 180º , quando verificar que o bolo está soltando das laterais da forma já está pronto.
Para desemformar eu prefiro colocar algumas folhas de papel toalha com açúcar cristal e desenforme o rocambole, caso o recheio grude um pouco na forma solte aos poucos com uma espátula. enrole e decore à gosto.
O leite condensado fica cozido e já é o recheio.

Comemoração do meu aniversário

 De sobremesa ganache com frutas.

Pavê de ganache que delicia!!!

Esse fim de semana meu filho queria brigadeiro e eu não tinha nenhuma lata de leite cpndensado em casa.
Resolvi testar uma receita de leite condensado caseiro e me surpreendi, fica muito parecido, achei melhor do que a receita que fiz uma vez de liquidificador, mas esta é bem mais prática.
Mas é preciso ter paciência porque demora uns 20 minutos para ferver e mais uns 15 minutos para dar o ponto certo. Seguem as duas receitas abaixo:

Leite condensado caseiro

Receita 1 (Vai ao fogo)

Ingredientes:

1 Litro de leite integral.
300 grs. de açúcar cristal.
3 colheres de (sopa) de amido de milho.
4 colheres de (sopa) leite em pó.
1 colher de (sopa bem rasa) fermento em pó. (o mesmo que usamos para fazer bolo).

Modo de Preparo:

Misture o leite, o açúcar, a maisena, o leite em pó(dissolva em um pouco do leite morno para não empelotar).
Leve ao fogo mexendo sempre para não grudar, quando abrir fervura isso deve demorar aproximadamente 20 minutos em fogo médio, abaixe o fogo, marque aproximadamente 10 ou 15 minutos. Ele ainda vai estar com uma consistência líquida, coloque uma colher de sopa de leite em um copo e misture o fermento e adicione na mistura da panela mexa somente para misturar e retire do fogo. Imediatamente ele vai encorpar e ficar na consistência de leite condensado. Coloque em potes de vidro esterelizados (ferva pote e tampa por 15 minutos e deixe secar emborcado em um pano limpo) tampe e vire de ponta cabeça para pegar vacuo.Como eu utilizei o meu no mesmo dia o que sobrou guardei na geladeira em pote plástico consumi em dois dias.


Leite condensado de liquidificador

Receita 2 (Bate no liquidificador)

Ingredientes:

1 xícara de leite em pó.
1 xícara de açucar cristal
3 colheres de (sopa) de manteiga (ela é ideal)
1/2 xícara de àgua fervente.


Modo de Preparo:

Bater no liquidificador por 5 minutos, fica com uma consistência cremosa.
É só utilizar na receita preferida.

Aniversário da minha sobrinha que eu amo muito...

Chinelos que bordo com miçangas.

Pão de Frios:

Uma ótima semana à todos.
Flores lindas para vocês!!!

 FESTA JUNINA NA CASA DA VÓ CHICA.

 Fiz amendoim doce e coloquei nas embalagens de cone que vendem nas docerias.
A receita a seguir:

Amendoim Doce.

Ingredientes:

2 xicaras de amendoim cru.
2 xicaras de açúcar.
2 xícaras de agua

Coloque tudo numa panela e leve ao fogo alto mexendo bem até a calda secar um pouco. Abaixe o fogo e continue mexendo, vai ficar opaco e soltar do fundo da panela. Tire do fogo coloque numa forma espelhe com uma colher de pau e espere secar

 Peguei uma caixa de papelão no mercado fiz um desenho de palhaço com cartolina e colei na parte aberta da caixa, quem conseguisse acertar as bolinhas na boca do palhaço, ganhava brindes que comprei nas lojinhas  de  R$ 1,99 (joguinhos, bolinha de sabão, massinha de modelar, cubo mágico)

 Maçã do amor.

Ingredientes:

4 xicaras de açúcar
2 xícaras de agua
1 xícara de groselha
1 colher (chá) vinagre.

Leve ao fogo quando começar a ferver e ficar em ponto de fio forte, mergulhe as maçãs espetadas em palitos.
Pode fazer também morangos e uva itália.

Festa Junina que fizemos na casa da minha mãe.
Fiz maçã do amor, bola de pipoca que posto a receita logo abaixo:

Bola de pipoca colorida com marshmallow.


Ingredientes:

Um pacote de milho para pipoca.
Um pacote de marshmallow pode ser o de 300 grs.
3 colheres de (sopa) margarina sem sal.
Corante alimentar das cores desejadas.
Óleo para untar as mãos.

 Modo de Preparo:

Estoure a pipoca seguindo as instruções da embalagem e reserve. Numa panela coloque a margarina e o marshmallow e leve ao fogo baixo para derreter pingue corante da sua preferencia, Não fica homogênio vira um grude, jogue a pipoca já pronta na panela e misture rapidamente, espere esfriar um pouco unte as mãos com óleo e forme bolas enfie palitos de churrasco e enfeite a mesa.

Festa de Halloween que fiz para meu filho e minhas sobrinhas brincarem.
Fiz gelatina e coloquei aquelas balas de goma no formato de minhoca e coloquei em cima do bolo também.
Comprei um pedaço de TNT branco(vende em loja de tecidos) recortei uns quadradinhos e enrolei alguns pirulitos e com canetinha fiz as carinhas dos fantasminhas.Comprei manta acrílica e rasguei para formar as teias das aranhas.
Comprei alguns enfeites como aranhas e morcegos de plastico, em uma loja que vende fantasias.
Bem foi um improviso, sempre pego idéias na net.

Fudge com Morangos.


450 grs. de  chocolate meio amargo ralado ou em gotas.
01 Lata de leite condensado.
Morangos inteiros bem lavados e secos.


Modo de Preparo:

Forre uma assadeira de aproximadamente 20x20 cms.com papel alumínio, plastico ou papel manteiga untado.
Numa vasilha misture o chocolate, o leite moça e a água e leve ao banho-maria até derreter.
Coloque metade do chocolate derretido misturado com leite condensado na forma, coloque os morangos inteiros e cubra com o restante do chocolate. Leve para geladeira por 2 horas.
Desenforme e decore a gosto.

Os morangos soltam água, então deve ser consumido no mesmo dia.Que problema, não é mesmo!!!!

Hoje vou começar a postar receitas fáceis que adoro fazer.


Brigadeiro de Microondas


Ingredientes:

1 lata de leite condensado.
04 colheres de (sopa) de chocolate em pó.
01  colher de (sopa) rasa de farinha de trigo. Serve para dar consistência mais firme.
01 colher de (sobremesa) de margarina sem sal.


Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha bem alta de vidro que possa levar ao microondas.
Misture bem e leve ao microondas em potência alta por aproximadamente 4 minutos.
Tire e misture bem, caso ainda esteja mole leve ao microondas em intervalos de 1 minuto em potência alta, a cada 1 minuto retire e misture o ponto ideal é quando o brigadeiro não cai mais da colher, Esse processo pode durar até 7 minutos.
Mexer bem e depois de frio enrole.

Se não for utilizá-lo no mesmo dia, guarde em potes hermeticamente fechados e se quiser fazer brigadeiro de copinho misture uma caixinha de creme de leite assim que esfriar um pouco, ele vai ficar bem cremoso e o sabor não fica enjoativo, mas não dá para enrolar, somente para servir nos copinhos.

Ganhei este coocktop de um sorteio do site do Edu Guedes, enviei uma receita de macarrão com filé mignon.
Fiquei super feliz!!!!

Alguns panos de prato que pintei.